Skip to content

Das erste Plenum

Auf einer Kochaktion

Meistens läuft das erste Plenum bei einer Kochaktion mit allen Kochenden ähnlich ab. Damit es nicht jedes mal neu erdacht werden muss, hier eine Checklist an üblichen Punkten.

Davor

  • Es ist meistens klug, dass zwei Personen das Plenum vorbereiten und dann auch moderieren.
  • Es bietet sich an sich auch ein kennenlernspiel zu überlegen.

Das Plenum

Zuerst das kennenlernspiel (ca. 5 min). Dann:

Moderation (ca. 2 min)

  • kurz sich selbst vorstellen
  • Plenumsgesten erklären (wedeln?, technischer Punkt?)
  • Plenumsregeln erklären: Ausreden lassen, auf eigene Sprechanteile achten, Wiederholung vermeiden, Wohlwollend zuhören

Begrüßung (ca. 10 min)

  • Wer ist die Knofa (sh. Selbstverständnis
  • Kurze Vorstellungsrunde mit Namen/pronomen/Küchenerfahrung

Transparenz (ca. 5 min)

  • Wer hat schon welche Rollen (Finanzperson, Amtskommunikation, Kommunikation mit Camporga, ...)
  • Es gibt (wo?) ein "wer weiß was"-board, damit nicht immer die selben nach Wissen gefragt werden. Tragt nach dem Plenum euch und eure Skillz ein.
  • Wer hat mit organisiert bei der Kochaktion?
  • Wer hat mit Aufgebaut?

Wie arbeiten wir? (ca. 10 min)

  • Gibt es Rezepte oder wird "spontan"-gekocht?
  • Vorstellung des Rollensystems
  • Welche Rollen sind heute schon sinnvoll?
  • Wiki unter Dieser Website
  • Wann plenieren? Abends/morgens? Wie werden die Rollen für die nächsten Tage verteilt?

Gemeinsame Küchentour (ca. 30 min)

Die Tour dient dazu, eine gemeinsame Wissensbasis herzustellen. Küche wird abgelaufen und dabei erzählt immer die Personen die was zu den Orten wissen ihr Wissen. Mindestens sollte enthalten sein:

  • typische Laufwege/ not-to-Laufwege
  • Wo ist der Müll?
  • Wo ist die Kühlung?
  • Einweisung in Brenner!
  • Einweisung in Strom/Sicherungskasten
  • Basics fürs Wasser/Abwasser: How-to-Bugfix.

Hygiene (5 min)

Grundregeln der Küchenhygiene:

  • Nichts weißes und nichts aus Edelstahl, am Besten gar nix auf den Boden!! Floor is Lava.
  • Hände waschen: Regelmäßig und unbedingt nach dem Klo/dem Anfassen von Dingen die auf dem Boden sind.
  • Zwei-Löffel-Prinzip fürs Abschmecken.
  • Achtung: Dach über dem Kopf, wenn man mit verarbeiteten Lebensmitteln hantiert.
  • Besondere Sorgfalt bei allem, das nicht nocheinmal abgekocht wird vor der Ausgabe.
  • Salate und Rohkost mit Backnatron waschen.

Außerdem vorstellen, ob es ein Bereichskonzept mit IfSG-Belehrungen gibt und was das bedeutet.

Allergiekonzept (5 min)

Welche Allergien sind uns schon bekannt: Kurze Übersicht geben.

  • Wo bekommen wir Infos über die vorhandenen Allergien auf der Veranstaltung?
  • Vor dem Kochen überlegen ob etwas separat zu machen ist.
  • Aufgabe des Kochteams: Allergieausgabe einweisen.
  • Wo ist die Allergieausgabe/Wie funktioniert sie?

Brandschutz (5 min)

Kurze Übersicht übers Brandschutzkonzept.

  • Wenns brennt: Selbst in Sicherheit bringen (i.e. weggehen)
  • Dann eventuell löschen.
  • Skillshare: Feuerlöscher, verschiedene Arten
  • Skillshare: Fettbrände

Tagesplan (10 min)

  • Was steht heute noch an?
  • Was steht morgen an?

Die Veranstaltung (5 min)

Der Slot um wissensweres zur Veranstaltung bei der wir kochen zu teilen. Alle sammeln gemeinsam kurz.

  • Welche anderen Versorger gibt es?
  • Welche Infrastruktur gibt es?
  • Gibt es für uns speziell spannende Workshops?
  • Wann stellen wir uns vor/wer machts?
  • Wann ist die Küche besetzt, wer bewacht wenn nicht?
  • ...

ToDo's (15 min)

  • Gemeinsam alle anstehenden ToDo's sammeln
  • ToDo's verteilen. Wer braucht was für sein ToDo (Skillshare, etc?)

Checkout (5 min)

Ideen:

  • Gemeinsam symbolisch anstoßen auf eine gelingende Aktion
  • Ausklatschen
  • Frage "Auf was freue ich mich am meisten?"

Danach:

Wer-Weiß-Was Brett füllen und andere Punkte aus dem Plenum nacharbeiten, Skillshares mit Kleingruppen durchführen.