Fragen vor der Aktion

Um am Ende eine funktionierende Küche bei der Kochaktion zu haben, gibt es im Vorhinein einiges was zu klären ist. Eine Übersicht.

• Grundlegendes:

  • Privatgrund oder Öffentlich?
  • Angemeldete Versammlung oder nicht?
  • Wie weit sind Ausgabe- und Kochort entfernt voneinander?
  • Drinnen/Draußen?
  • Räumlichkeiten vor Ort?
  • Wie viel Platz (qm) können wir haben?
  • Bodenbeschaffenheit?
  • Parkplätze? Insb. LKW Parkplatz, etwa 18m lang?
  • Gibt es eine Lieferadresse an die (ab wann?) Zeug geschickt werden kann?

• Strom:

  • Hat der Ort eine Stromversorgung?
  • Wie viel Ampere?
    • Wir haben bei einem größeren Camp ca. 9A Verbraucher.
    • Die Teigknetmaschine sowie meist Spülmaschinen brauchen Drehstrom.
  • Wie weit ist der Verteilerkasten von der Küche entfernt?

• Wasser:

  • Wie weit ist der nächste Trinkwasseranschluss entfernt?
    • Wir können ca. 50m Distanz mit Schläuchen überbrücken.
  • Was für ein Wasseranschluss ist das?
  • Gibt es einen GeKa-Anschluss für uns?
    • Material um von GeKa-Anschluss aus Küchenwasser zu legen haben wir.

• Abwasser:

  • Wo können wir Abwasser einleiten?
    • Wir können ca. 50m Distanz mit Schläuchen überbrücken.
  • Gibt es einen Fettabscheider vor Ort?
  • Können wir unseren Fettabscheider (bis ca. 3000 Portionen pro Mahlzeit geeignet) irgendwo aufbauen?

• Kühlung:

  • Was für Kühlkapazitäten wird es geben?
  • Sollen Kühlkapazitäten geteilt (Getränkestand?) oder nur von uns genutzt werden?

• Müll:

  • Wo kann Müll entsorgt werden?
    • Brauchen Verpackungsmüll, Recyclingmüll, Glasmüll, Biomüll, Restmüll, Lebensmittelabfälle, Altfett?
  • Wie oft werden Tonnen geleert?

• Sanitäranlagen:

  • Werden Toiletten organisiert?
    • Küche braucht pro 8 Kochpersonen mindestens eine eigene Toilette.
  • Gibt es Handwaschbecken für die Essenden?
    • Fürs Kochteam haben wir welche.
  • Gibt es Duschmöglichkeiten für die Kochenden in der Nähe?
  • Gibt es einen Ort zum Wäschewaschen in der Nähe?

• Security:

  • Wird die Küche nachts bewacht?
    • Zelte nicht absperrbar und viel Wert darin.
  • Sind eventuelle Räumlichkeiten absperrbar?
  • Sind Repressionen bei der Anreise zu erwarten?

• Schlafsituation:

  • Wo können Küchenleute schlafen?
    • Wenn gezeltet wird, können wir einen Zeltbereich für Küfaleute nah an der Küche haben?
    • Wenn Schlafplatzbörse: Ist es möglich, die Schlafplätze möglichst nah zu halten?

• Finanzen:

  • Gibt es einen Geldtopf zur (Vor-)Finanzierung der Aktion?
  • Können wir Spenden sammeln?
    • Wenn Spendenüberschuss, wie verfahren wir damit?
    • Wenn Spenden nicht reichen, wie verfahren wir dann?
  • Was geschieht mit ungedeckten Kosten, falls welche übrigbleiben?
  • Werden Leute bei der Veranstaltung entlohnt?
    • Aufwandsentschädigungen / Honorare für Sprecher*innen / Musiker*innengagen ?
  • Kann die Orga einen Beitrag zur Materialpflege/Erhaltung für uns leisten?

• Andere Orgas:

  • Sind andere Küchenkollektive involviert?
    • Wer so? Wie viele?
    • Bringen mehrere Küchen Material? Wie wird getrennt?
  • Gibt es weitere Verpflegungsoptionen außer uns vor Ort?
    • Crepestand, Brotbäckerei, Kaffeestand, Getränkestand, ... o.ä.?
    • Wie handhaben die anderen ihre Finanzen?
    • Können wir Kontakte zu den anderen bekommen?
  • Haben wir einheitliche hygienische Standards mit den anderen?