Grobe Senfkohlpfanne

Beilage aus Weißkohl, mit grob viel Senf dran.

Passt gut zu Linseneintopf oder Kartoffelgerichten.

Zutaten

• Weißkohl, in mitelfeinen Streifen
• Öl
• scharfer Senf

Zubereitung

Weißkohl in Paellapfannen in reichlich Öl anbraten, bis er schlonzig wird. Dann nach Belieben salzen und würzen (z.B. Pfeffer, Paprika (evtl Räucherpaprika), Kräuterzeug,...) Dann viel scharfen Senf dazu klatschen, unterrühren, nur kurz weiterbraten.